Ube

Scientific name: Dioscorea alata, 

 Dioscorea alata, known as purple yam and many other names, is a species of yam, a tuberous root vegetable, that is bright lavender in color. It is sometimes confused with taro and the Okinawa sweet potato

              Ito ang ube na aking ginawang halaya, halaya na ang ibig sabihin ay jelly. May dalawang uri ng ube na tanim sa aming bukid, isang kulay ube at isang kulay gatas,  ang proseso ng aking paggawa ay nilaga ko muna ang ube, pagkatapos ng naluto na, inalis ang balat, at niyadyad upang mapino, ito ay lulutuin sa gata ng niyog na sinamahan ng asukal at gatas upang tumamis at maging masarap.

                                                Ang ganda ng Hugis, parang paa na malaki...

                         Ito naman ang halaya na kulay gatas, mayroong lahok na latik ng niyog.


"rea"